Name: Domaine Gavoty "Contretemps" 2021
Brand: Le Caveau de Bacchus
SKU: 1710811020210075
Price: 16.0 CHF
Availability: InStock

Vin de France

75 cl SKU : 1710811020210075

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Domaine Gavoty

Millésime 2021

Carignan

Provence, France

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La couleur rubis clair aux reflets roses est typique de ce cépage ayant peu d'intensité. Le nez est fin, bien ouvert sur des notes florales, de rose et de fleurs séchées, accompagnées de fruits rouges comme la fraise et la chaire de cerise. La bouche est délicate en première impression, puis fine et suave. Une extraction douce apporte des tanins soyeux. Une belle fraîcheur conférée par l'altitude du vignoble est mise en avant. Longue finale aromatique avec un panier de petits fruits rouges. Une vraie gourmandise provençale !

Millésime : 2021
Appellation : Vin de France
Couleur : Rouge
Pays de production : France
Région : Provence
Cépages : Carignan
Potentiel de garde (Année) : 0-5
Degré d'alcool : 12,50 %
Accords Mets-Vin : À servir à 16°. Idéal avec un filet d'agneau à l'ail confit, des filets de rouget à la purée d'olive ou encore une tarte à la tomate et au thym.

Référence : 1710811020210075

Domaine Gavoty

Une belle propriété historique de la Provence viticole, aux mains de la Famille Gavoty depuis 1806, avec à sa tête aujourd’hui Roselyne et ses enfants. Les vignes sont plantées sur les collines du Var, dans la commune de Cabasse, en altitude, dans une zone extrême pour cet arrière-pays viticole. Sur 110 ha, la garrigue très aride entoure les vignes du domaine, associé aux chênes verts, blancs et les pins. Le climat est continental, protégé de la bordure maritime par la Chaîne des Maures. De grandes amplitudes thermiques apportent de la complexité aux cultures.