WHISKY MIYAGIKYO NON AGE 45%

HONSHU: Honshu est la plus grande île du Japon sur laquelle se trouve notamment la capitale Tokyo et huit des neuf distilleries du pays. On doit les Single Malt Whiskys et Blends aux deux pionniers japonais du whisky, Shinjiro Torii et Masataka Taketsuru. Débute ainsi en 1923 la construction de la distillerie de Yamazaki, proche de Kyoto. Elle pose les prémices du groupe Suntory. Taketsuru prend ensuite son indépendance et crée deux distilleries, dont celle de Miyagikyo près de Sendai en 1969. Le groupe Nikka Whisky s’inspirent alors des single malts de ces deux distilleries pour décliner toute sa gamme de whiskies japonais.

JAPON: Masataka Taketsuru – père du whisky japonais – est, à l’issue d’une formation en chimie, recruté par la société Settsu Shuzo qui l’envoie en Ecosse en 1919 pour être formé à la production du whisky. De retour quelques années plus tard, il supervise la construction de Yamazaki qui ouvrira en 1923. Son contrat rempli mais en désaccord avec les choix de sa direction, il inaugure sa première distillerie, Yoichi, en 1934 sur l’île de Hokkaido, puis – grâce à un succès grandissant – établit en 1969 une deuxième distillerie à Sendai, Miyagikyo. La gamme des whiskies Nikka nait de la fusion des productions de ces deux distilleries.