WHISKEY REDBREAST 12 ANS 40% MIDLETON SINGLE POT STILL

CORK COUNTY: Le comté de Cork est une circonscription administrative de la République d'Irlande. Il est situé au sud-ouest de l'île d'Irlande, dans la province du Munster. C'est le plus grand comté d'Irlande (7 499 km2) et le plus peuplé (518 128 habitants) après celui de Dublin. Il est caractérisé par une interface atlantique fort découpée. La ville de Cork est depuis des siècles le principal port d'Irlande. Il relie en effet l'île à la France (Roscoff, Le Havre) et au Royaume-Uni (Swansea). Il l'a toujours été, puisqu'il était également le point de départ de nombreux paquebots pour l'Amérique, jusque dans les années 1960. C'est également de ce port que 3 millions d'Irlandais émigrèrent au xixe siècle vers le « Nouveau Monde ». Ce port a été un facteur de développement économique et commercial incontestable pour ce comté, mais aussi pour toute l'Irlande.

Irlande: En l’année 1825 est créée The Midleton Distilleries Complex par les frères James, Daniel et Jeremiah Murphy. Ceux-ci installent la distillerie dans une ancienne manufacture transformée un temps en caserne militaire. En 1966, plusieurs sociétés de production de whisky fusionnent et forment le groupe Irish Distillers Ltd. L’ensemble de la production est déplacée à Midleton. Une nouvelle distillerie est construite tandis que l’ancienne, convertie en musée, accueille désormais des voyageurs curieux et adeptes de whiskies. Midleton est aujourd’hui l’une des distilleries les plus modernes au monde et atteint, avec ses 13 alambics, une production de près de 19 millions de litres par an ! Grâce à différentes combinaisons, Midleton arrive à produire tous les types de whiskeys irlandais.