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1942 DON JULIO

TEQUILA
REF. 52103350
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JALISCO

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Mexique

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JALISCO

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DON JULIO
La distillerie, nommée à l’origine La Primavera, fut fondée par Don Julio Gonzalez Estrada en 1942. Don Julio est surtout connu pour avoir créé un cahier des charges qui définira les règles à suivre pour avoir l’appellation Téquila. La délimitation géographique, le type d’agave ainsi qu’un mode d’élaboration précis, donneront naissance à une A.O.C qualitative et respectée. C’est pour saluer ce travail que la distillerie fut renommée Don Julio, en hommage à l’homme qui donna ses lettres de noblesse à ce spiritueux longtemps considéré comme un alcool rustique.
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Région
JALISCO , Mexique
Le Jalisco, situé à l’ouest du pays, sur le versant du Pacifique, attire de plus en plus les touristes, séduits par la variété de ses sites et de ses paysages. Guadalajara, la capitale de l’Etat et la seconde ville du Mexique, est aujourd’hui une grande cité industrielle et commerçante. Située dans la fertile vallée de l’Atemajac, à 678 kilomètres de route et à une heure de vol de Mexico, la ville a été fondée au seizième siècle par le conquistador Nuno de Guzman, qui lui donna le nom de la cité castillane où il avait vu le jour. Dans les alentours du village de Tequila, en Jalisco, s'étendent les champs bleu-vert d'agaves, kilomètre après kilomètre, sur les collines et les terrains escarpés. Toute la tequila du monde, soit 200 millions de litres par an, est produite dans cette région, qui comprend des zones des États de Guanajuato, Nayarit, Michoacán et Tamaulipas. En 1978, a été créée l'« Appellation d'Origine Contrôlée Tequila » par un décret qui établit que toute boisson d'agave produite hors de cette région ne peut pas être vendue sous l'appellation « tequila ». Lors de votre visite de Tequila, intéressez-vous à l'église du village, au Musée National de la Tequila et découvrez les distilleries où l'on vous apprendra tout du processus de fabrication de la tequila et où vous pourrez aussi goûter différentes variétés de cet alcool.
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