COGNAC PERFECTION "AUTOMNE" GRANDE CHAMPAGNE 41% HARDY

POITOU-CHARENTES: Des caves de Cognac au vieux Port de la Rochelle, en passant par la côte Atlantique, la région Poitou-Charentes est composée de décors de carte postale et recèle de nombreux joyaux d'art roman. 5% de son territoire est recouvert par la vigne, ce sont 70 000 hectares qui sont consacrés à l'élaboration de l'eau-de-vie de Cognac. Actuellement, plus de 120 distilleries professionnelles sont en activité et depuis longtemps les vins charentais, élaborés à base d’Ugni Blanc ou de Folle Blanche, sont transformés en alcool par double distillation. Au XVIIe siècle le cognac commence à être élaboré grâce à deux passages de chauffe dans un alambic, depuis les procédés n'ont que guère varié.

France: La Maison Hardy porte le nom d’un gentleman britannique dénommé Anthony Hardy, grand professionnel des spiritueux habitué des séjours en France où il contrôle la qualité des crus de Charentes. Séduit par le charme de cette région, il finit par s’y installer et fonde en 1863 la Maison Hardy, qui porte dès lors l’emblème du coq. Dès sa fondation, la Maison Hardy obéit à de sévères exigences en termes de traçabilité et produit un cognac de style extraordinairement féminin – les produits sont raffinés, élégants, frais et floraux.